Recetas con nuestros productos

Ingredientes

• 2 arepas
• 1 palta madura
• 2 huevos
• 1 cda de miel
• Ají molido o chile en escamas
• Jugo de ½ limón, sal, aceite

Paso a paso

1. Tostá las arepas en sartén o plancha 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas y crocantes.
2. Pisá la palta con tenedor junto con el limón y una pizca de sal.
3. Freí los huevos en aceite bien caliente, bañando la clara con cuchara para lograr puntilla crocante y yema líquida.
4. Mezclá la miel con el ají y unas gotas de agua caliente para que quede fluida.
5. Armá: arepa abierta o de base, palta pisada, huevo arriba y terminá con hilos de miel picante.

Ingredientes

• 2 arepas
• 1 palta madura
• 3 huevos duros (10 minutos exactos)
• 2 cdas de mayonesa
• Ciboulette o verdeo picado
• Jugo de limón, sal y pimienta

Paso a paso

1. Herví los huevos 10 minutos, pasalos a agua con hielo y pelalos.
2. Picá los huevos y mezclalos con la palta pisada, la mayonesa, el limón y el ciboulette. Salpimentá.
3. Tostá las arepas, abrilas al medio con cuchillo formando un bolsillo.
4. Rellenalas generosamente con la mezcla. Se comen tibias, con el relleno fresco.

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 palta en gajos
• Hojas verdes (rúcula, espinaca o lechuga)
• 1 cda de miel + 1 cdita de mostaza
• Jugo de ½ limón + 3 cdas de aceite de oliva
• Semillas tostadas (opcional)

Paso a paso

1. Herví los huevos 6 minutos exactos (mollet: clara firme, yema líquida) y pasalos a agua helada.
2. Batí la miel, la mostaza, el limón y el aceite hasta emulsionar la vinagreta. Salá.
3. Armá el bowl: hojas verdes, gajos de palta y los huevos pelados cortados al medio.
4. Bañá con la vinagreta y terminá con semillas y pimienta. La yema se mezcla con el aderezo: ahí está la magia.

Ingredientes

• 6 huevos duros
• 1 palta madura
• Jugo de ½ limón
• Sal, pimienta y pimentón para espolvorear

Paso a paso

1. Herví los huevos 10 minutos, enfriálos en agua con hielo y pelalos.
2. Cortalos a lo largo y retirá las yemas.
3. Pisá las yemas con la palta, el limón, sal y pimienta hasta lograr una crema.
4. Rellená las claras con la mezcla (manga o cuchara) y espolvoreá con pimentón. Frío quedan mejor.

Ingredientes

• 2 arepas
• 2 cdas de miel
• Queso fresco o cremoso
• Manteca y una pizca de sal

Paso a paso

1. Tostá las arepas con un poco de manteca hasta dorarlas.
2. Abrilas al medio y rellenalas con el queso para que se funda con el calor.
3. Bañá con la miel y terminá con una pizca de sal: el contraste dulce-salado es el secreto.

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 arepas
• 1 cda de manteca
• Sal, pimienta y ciboulette

Paso a paso

1. Batí los huevos con sal (salar antes de cocinar los deja más tiernos).
2. Cocinálos con la manteca a fuego bien bajo, revolviendo seguido, y retirá cuando todavía estén húmedos: terminan con el calor residual.
3. Serví sobre las arepas tostadas y terminá con ciboulette y pimienta.

Ingredientes

• 3 paltas maduras
• Jugo de 1 limón
• ½ cebolla morada picada fina
• 1 tomate sin semillas, en cubitos
• Cilantro picado (opcional pero recomendado)
• Sal y ají molido a gusto

Paso a paso

1. Pisá las paltas con tenedor, nunca con licuadora: tiene que quedar cremoso con tropezones.
2. Sumá el limón enseguida (frena la oxidación y levanta todo el sabor).
3. Mezclá con la cebolla, el tomate, el cilantro, la sal y el ají.
4. Si no lo comés ya, cubrilo con film tocando la superficie: sin aire no hay guacamole marrón.

Ingredientes

• 1 huevo bien fresco
• Jugo de ½ limón
• 125 ml de aceite de oliva virgen extra + 125 ml de girasol (mitad y mitad para que no amargue)
• 1 cdita de mostaza (opcional)
• Sal

Paso a paso

1. Poné todo junto en un vaso alto y angosto: huevo, limón, mostaza, sal y los aceites.
2. Apoyá el mixer de mano en el fondo y encendelo sin moverlo 10 segundos.
3. Subilo despacio: la emulsión se arma sola en menos de un minuto.
4. Lleva huevo crudo: usá huevos bien frescos (prueba del vaso de agua) y guardala en heladera hasta 3 días.

Ingredientes

• 4 limones (jugo) + 1 en rodajas
• 3 cdas de miel
• 1 litro de agua bien fría
• Jengibre rallado o menta fresca (opcional)
• Hielo

Paso a paso

1. Disolvé la miel en medio vaso de agua tibia (en agua fría no se integra).
2. Mezclá con el jugo de limón y el agua fría.
3. Serví con hielo, las rodajas de limón y la menta o el jengibre.
4. Versión de invierno: la misma mezcla con agua caliente (no hirviendo, para cuidar la miel) es el clásico té de limón y miel.